Tercatat, ini merupakan Festival Kuliner Pesantren pertama di Bekasi. Tujuannya, menumbuhkan jiwa entrepreneurship di kalangan santri di tengah pandemi. “Ketika seluruh negara mengalami pandemi Covid-19, semua orang mengalami dampak bukan hanya secara kesehatan tetapi juga finansial. Hal ini tidak berarti harus pasif meratapi nasib. Justru, dari sinilah harus tumbuh kreativitas dalam mengambil kesempatan dengan cara berwirausaha. Antara lain, melalui Festival Kuliner Pesantren,” kata Ayah Enha.
Pada Sabtu lalu, pembukaan Festival Kuliner Pesantren ini dihadiri Direktur Jenderal Pendidikan Islam (Dirjen Pendis) Kementerian Agama RI Muhammad Ali Ramdhani dan Staf Khusus Menteri Agama RI Bidang Organisasi Kemasyarakatan, Sosial Keagamaan, dan Komunikasi Publik Kevin Haikal.
Banyak pondok pesantren yang menampilkan produk khas pesantren dalam festival kuliner ini. Misalnya, Pesantren Al-Baqiyatussolihat Putri, Cibarusah, menampilkan produk olahan singkong. Pondok Pesantren Al-Ikhlas, Cikarang Pusat memamerkan hasil olahan kue. Selain itu, ada Pesantren Sirajul Ummah, Karang Bahagia, yang menyuguhkan produk hidroponik pokcoy dan ternak ikan.